La cadena de comercialización frutihortícola; dinámicas y economía de la información para los casos de manzanas, tomates, naranjas y papa.

El objetivo del estudio es identificar las problemáticas que presenta la cadena de comercialización fruti-hortícola desde una perspectiva de política pública. El análisis caracteriza a los actores involucrados, las reglas de juego formales e informales existentes, los flujos de información en la determinación de precios, el rol del estado y la institucionalidad del sector. La hipótesis de trabajo se centra en que la ausencia de políticas públicas ha derivado en relaciones comerciales precarias e informales, y bajos incentivos a la actividad.