Archivo MOLINO ANGELITA

El establecimiento "Angelita" funcionaba en la ciudad de Esperanza, provincia de Santa Fe, Argentina. Se dedicó a la molienda de harina y a la fabricación de manteca, hielo, quesos, leche en polvo, crema, caseína láctica y caseína al cuajo. Se estima el año 1891 como fecha de fundación de la empresa que mantuvo su actividad hasta el 23 de diciembre de 1953, fecha en que fue vendida a la Unión Cooperativas Limitada Mantequera San Carlos Centro. Esta colección está compuesta por libros contables: de venta, de caja, diarios, cuentas corrientes, copiadores de cartas, etc., también fotografías y planos de las instalaciones. Los mismos tienen una cobertura que va desde 1906 hasta 1954, encontrándose la mayor concentración de material entre los años 1906 y 1922.

TÍTULO: Archivo Molino Angelita, 1906-1954

COLECCIÓN N°: 1998-1

VOLUMEN: 25 libros, 101 fotos, 10 planos

REPOSITORIO: Colecciones Especiales y Archivos. Biblioteca Max von Buch

UBICACIÓN: AR-UDESA-MAN

CONTENIDO: Libros contables, planos y fotografías

 

 

ADQUISICIÓN: Donación familia Taormina

ORGANIZADO POR: Silvana Lucía Piga

TERMINADO: marzo 2003 (Ultima revisión, con algunas correcciones 29/09/2010)

RESTRICCIÓN DE ACCESO: No tiene

PARA CITAR A ESTE MATERIAL: Molino Angelita,Universidad de San Andrés, Argentina.

COPYRIGHT: © Universidad de San Andrés. Se pueden publicar los materiales con la citación correspondiente.

 

 

El establecimiento "Angelita" se dedicó a la molienda de harina y a la fabricación de manteca, hielo, quesos, leche en polvo, crema, caseína láctica y caseína al cuajo. Poseía varias cremerías cuyos nombres eran: Nuevo Torino, Aurelia, Pilar, Cavour, Esperanza, Progreso, Cululu, Colonia Nueva, Ituzaingo, Santa Rosa, Ramona, Sarmiento, Manucho, Santo Domingo y La Cabañita. Casi todas ellas se encuentran en la provincia de Santa Fe.

Se podría aceptar el año 1891 como probable fecha de fundación. Se obtiene este dato de una foto compuesta por los retratos de los que podrían haber sido los socios fundadores más los subsiguientes (ver Serie II: fotografías).

La primer razón social de que se tiene datos es "A. Bonnet & Cía.", compuesta por Alfredo Bonnet, José Weber, Luis Vignolo y Ernesto Stricker.

El 14 de noviembre de 1907 se disuelve la anterior sociedad y se crea una nueva llamada "Vattuone, Vignolo & Cía".

En 1915 pasa a ser una nueva sociedad colectiva, "J. Weber & Cía." Molino Angelita, pero sin el señor Stricker. En 1917 se agrega a esta sociedad (y siempre con Luis Vignolo) otra empresa, el Molino Central Norte de Buenos Aires.

En 1919 pasa a llamarse "J. Weber e Hijos" (Ambrosio y Augusto), y se disuelve la sociedad con Vignolo.

En 1938 al fallecer José Weber, queda a cargo de la empresa su hijo Ambrosio.

El 23 de diciembre de 1953 la fábrica denominada "Molino Angelita" es vendida a la Unión Cooperativas Limitada Mantequera San Carlos Centro.

Fuentes consultadas: documentos y libros del propio archivo.

 

 

Este archivo está compuesto por libros contables: de venta, de caja, diarios, cuentas corrientes, copiadores de cartas, etc., también fotografías y planos de las instalaciones y algunos documentos. Los mismos tienen una cobertura que va desde 1906 hasta 1954, encontrándose la mayor concentración de material entre los años 1906 y 1922. De aquí en más y por unos años, no se posee ninguna documentación de la empresa. Reaparece recién en 1930, con un Balance General de "J. Weber & Cía" y luego en 1940 y hasta 1954 con folletos de Memoria y Balance bajo la firma "S. A. Weber & Cía. Ltda".

La razón social "J. Weber y Cía." comprendió por un período indeterminado, las empresas Molino Central Norte y Molino Angelita. Además, se sabe que las oficinas de la Capital Federal cumplieron las funciones administrativas de la empresa en Santa Fe. Por esta misma razón existen documentos que corresponden tanto a este archivo como al Molino Angelita. Para complementar la información es necesario consultar la serie Documentos del archivo Molino Central Norte que posee este mismo repositorio.

Durante muchos años, estos documentos fueron mantenidos en un depósito junto con los antiguos libros contables de la empresa Molino Central Norte, en la Capital Federal. Por tal motivo, estos fondos fueron mezclados. Para separar unos de otros se buscaron datos legales o bien alguna indicación manuscrita o sello. En los que no aparecían éstos se los separó a la espera de ser incorporados cuando se obtenga mayor información.

Se ordenaron los libros en series y subseries encontrando entre ellos irregular continuidad.

En general todos los documentos se encuentran disponibles, estando en su mayoría en buen estado de conservación.

 

 

 

Serie I: Registros contables
Subseries Abarque Libros
Inventario 1910-1913 1
Copiadores de cartas 1906-1914-1948-19577 7
Libro Diario 1915 1
Libros de Venta 1906-1917 3
Libro de Caja 1910-1915 3
Libro Mayor 1910-1914 2
Cuentas Corrientes 1912-1922 3
Copiador de comprobantes 1926-1941 4
Memoria y balance 1939-1954  
Copiador de formularios 1941-1950 1
Total   25

 

Subserie 1: Inventario, 1910-1913 (1 libro)

Este libro contiene la descripción de todos los muebles, vivienda y campos que poseía la empresa.

  Razón social Abarque Páginas
1 Vattuone, Vignolo y Cía. Ene. 1, 1910-Dic. 31, 1911/ Dic. 31, 1912-Dic. 31, 1913 192

 

Subserie 2: Copiadores de cartas, 1906-1957 (7 libros)

Libros de copias manuscritas y hectográficas de correspondencia enviada por la empresa a sus proveedores, compradores y también con sus socios accionistas en Buenos Aires. Generalmente están rubricados y sellados. Sólo el primer libro tiene número de Registro Público de Comercio (R.P.C.). Poseen aparte un índice alfabético que remite a las páginas donde se encuentran las copias de las cartas.

  Razón social Abarque R.P.C. Páginas
1 A.Bonnet y Cía. Feb. 10-Jun. 17, 1906 003571 500
2 A.Bonnet y Cía. /En nov. 1907 pasa a: Vattuone, Vignolo y Cía. Ene. 26, 1907-May. 27, 1909 S/n° 998
3 Vattuone, Vignolo y Cía. Ago. 1911-Jun. 1912 S/n° Sellado y rubricado 1000
4 Vattuone, Vignolo y Cía. Jun. 1912- Ago. 18, 1913 S/n° Sellado y rubricado 997
5 Vattuone, Vignolo y Cía. Ago.18, 1913- Oct.15, 1914 S/n° Sellado y rubricado 1000
6 S.A. Weber y Cía Ltda. Feb.28, 1948-Jul.13, 1951 Sellado y rubricado 500
7 S.A. Weber y Cía Ltda. Jul.19, 1951-Sep. 2, 1957 118993 rubricado 500/318

 

Subserie 3: Libro Diario, 1915 (1 libro)

  Razón social Abarque Páginas
1 Nueva Sociedad Colectiva - "J. Weber y Cía". Molino Angelita Ene. 1915- Dic. 1915 382/67

 

Subserie 4: Libro de Venta, 1906-1907 (3)

Libros foliados con asientos separados por mes, que presentan las siguientes columnas: Boleto N°; Fecha; Fol.; Comprador; Domicilio o expedición; Harina 00, Harina 0, Harina 1, Afrecho, Afrechillo, Triguillo; Varios; Bolsas vacías (sin completar); Acarreo; Totales.

  Razón social Abarque R.P.C Páginas
1 [A. Bonnet y Cía] Ene. 22, 1906-Dic. 31, 1907/ Ene.-Feb. 1908/ Feb. 1-Dic. 31, 1909/ Ene. 1-Dic. 31, 1915 S/n° no rubricado 151/76
2 Vattuone, Vignolo y Cía. Abril 30 - Dic. 1914 S/n° rubricado 151/22
3 J. Weber y Cía. Ene.1,1916- Jun. 28, 1917 S/n° rubricado 151/36

 

Subserie 5: Libro de Caja, 1910-1915 (3 libros)

  Razón social Abarque Páginas
1 Vattuone, Vignolo y Cía. Ene. 1, 1910-Nov. 16, 1911 143
2 Vattuone, Vignolo y Cía. Nov. 17, 1911-Dic. 31, 1913 143
3 [Vattuone, Vignolo y Cía.] Ene. 1-Dic. 3, 1915 143

 

Subserie 6: Libro Mayor, 1910-1914 (2 libros)

Libros impresos a doble columna Debe y Haber. No se encuentran sellos, ni autorización firmada.

A su vez, los libros estan encabezados por rubros y cada uno tiene varias páginas; algunas de ellas no han sido usadas. En general aparecen las siguientes columnas:

Casa Central, Cuentas Corrientes, Mercaderías, Caja, Maquinaria e Instalaciones, Edificios, Terrenos, Muebles, Combustibles, Trigo, Gastos Explotación, Útiles Industriales, Seguros e Incendio, Materiales, Carros y Caballos, Hacienda, Cerdos y Aves, Obligaciones a Pagar, Gastos Generales, Ventas al contado, Heladora, Ganancias y Pérdidas, Intereses y Descuentos, Baños, Fardos de Amortización, Fondos de Reserva, Balance, Automóvil, Cuentas en Suspenso, Horno Ladrillos.

  Razón social Abarque Páginas
1 [Vattuone, Vignolo y Cía] Ene. 31,1910- Dic. 31, 1913 191/80
2 [Vattuone, Vignolo y Cía] Ene.1-Dic. 31, 1914 143/80

 

Subserie 7: Cuentas Corrientes, 1912-1922 (3 libros)

Libros foliados con registros manuscritos. Se pudo idenificar que pertenecían al Molino Angelita pero no, a qué razón social.

  Abarque Páginas Índice
1 Ene. 1, 1912-Dic. 31, 1914 480/378 no
2 Mar. 12, 1918-Dic. 31, 1919 680/598 no
3 Ene. 1, 1920-Dic. 1922 600 no

 

Subserie 8: Copiador de comprobantes, 1926-1941 (4 libros)

Libros de copias hectográficas con hojas foliadas.

  Razón social Abarque Páginas
1 S.A.Weber y Cía. Ene. 29, 1926-Ago. 31, 1928 500
2 S.A.Weber y Cía. Abr. 20, 1929-Mar. 29, 1930 500
3 S.A.Weber y Cía. Mar. 31, 1930-Mar. 27, 1931 500
4 S.A.Weber y Cía. Jul. 31, 1939-Abr. 25, 1941 500

 

Subserie 9: Memoria y balance, 1939-1954 (14 libros)

Cuadernillos impresos.
Caja 1. Carpeta 1.

  Razón social Ejercicio Abarque
1 S. A. Weber & Cía. Ltda. Primero Dic. 1, 1939-Nov. 30, 1940
2 S. A. Weber & Cía. Ltda. Segundo Dic. 1, 1940-Nov. 30, 1941
3 S. A. Weber & Cía. Ltda. Tercero Dic. 1, 1941-Nov. 30, 1942
4 S. A. Weber & Cía. Ltda. Cuarto Dic. 1, 1942-Nov. 30, 1943
5 S. A. Weber & Cía. Ltda. Quinto Dic. 1, 1943-Nov. 30, 1944
6 S. A. Weber & Cía. Ltda. Sexto Dic. 1, 1944-Nov. 30, 1945
7 S. A. Weber & Cía. Ltda. Séptimo Dic. 1, 1945-Nov. 30, 1946
8 S. A. Weber & Cía. Ltda. Octavo Dic.1, 1946-Nov. 30, 1947
9 S. A. Weber & Cía. Ltda. Noveno Dic.1, 1947-Nov. 30, 1948
10 S. A. Weber & Cía. Ltda. Décimo Dic.1, 1948-Nov. 30, 1949
11 S. A. Weber & Cía. Ltda. Décimo primero Dic.1, 949-Nov. 30, 1950
12 S. A. Weber & Cía. Ltda. Décimo segundo Dic.1,1950-Nov. 30,1951
13 S. A. Weber & Cía. Ltda. Décimo tercero Dic.1,1951-Nov. 30,1952
14 S. A. Weber & Cía. Ltda. Décimo quinto Dic.1,1953-Nov.30,1954

 

Subserie 10: Copiador de formularios, 1941-1950 (1 libro)

Copias hectográficas de formularios emitidos por la Oficina de Control de Cambios del Ministerio de Hacienda de la Nación. Contiene formularios de: Posición Mensual de Cambios (N°210), Declaración Jurada de ventas (N° 204), Declaración jurada de embarque al extranjero (N° 203), Posición quincenal de Productos Aforados (N° 233), Posición Mensual de Cambios por País de Destino, Exportación.

  Razón social Abarque Páginas
1 J. Weber y Cía – S. A. Weber y Cía. Ltda. Feb. 1941-Ene. 1950 264/139
Serie II: Fotografías (101 fotos)

En total se encuentran 101 fotografías en papel blanco y negro y en regular estado de conservación.

Cuadro fundacional:

1 foto blanco y negro 28 x 22 cm. Enmarcada en vidrio

Títulada: "1891-1940 Molino Angelita, Esperanza (Sta. Fe)"

Descripción:

  • 1° hilera superior: Don Juan STOESSEL - Doña Angela de la C. de LEHMANN - Don Alberto HUGENTOBLER
  • 2° hilera: Don Ernesto Gamper - Don Carlos Bosch - Don Alberto Bonnet - Don Rodolfo Bosso
  • Centro: Empresa y casa en Santa Fe [1906]
  • A cada lado: Don Manuel Vattuone - Don Luis Aguer
  • Abajo: Don José Weber (centro, más grande) - Don Ambrosio Weber (izquierda) - Don Augusto Weber (derecha)
    1 Album. 95 fotos blanco y negro, s/fecha:

    "J. Weber & Cía." Esperanza, Santa Fe. Digitalizado.

    Descripción:

    • Casa: 9 fotos
    • Casa y Empresa: 1
    • Empresa: 7
    • Oficinas: 2
    • Máquinas: 6
    • Cremería Nuevo Torino: 5
    • Cremería Aurelia: 4
    • Cremería Pilar: 4
    • Cremería Cavour: 5
    • Cremería Esperanza: 3
    • Cremería Progreso: 4
    • Cremería Cululu: 3
    • Cremería Colonia Nueva: 3
    • Cremería Ituzaingó: 2
    • Cremería Santa Rosa: 4
    • Cremería Ramona: 4
    • Cremería Sarmiento: 4
    • Cremería Manucho: 1
    • Cremería Santo Domingo: 4
    • Cremería La Cabañita: 6
    • Entrada al Refugio (criadero de chanchos): 14
    1 foto blanco y negro s/fecha 42 x 57cm. Enmarcada en vidrio:

    Título: "Molino Angelita", Esperanza Sta. Fe
    Descripción: Vista del molino.

    1 foto blanco y negro. 24 x 17 cm. en 33 x 28 cm. (marco cartón):

    Título: "1926 J.Weber & Cía". Esperanza, Sta. Fe
    Descripción: Instalaciones del Molino Angelita y vivienda.

    Serie III: Documentos

    Los documentos se encuentran en una caja

    Serie IV: Planos (10)

    Esta serie contiene planos y esquemas de la planta. Están ordenados cronológicamente. Algunos títulos comprenden, a veces, más de un plano.

    • Establecimiento La Cabañita de las Colonias, 1923
    • Molino para caseína, 1925
    • Molino Angelita. Capacidad 180 bolsas de harina de 70 kilos cada una en 24 horas, 1941
    • Proyecto para Molino caseína, 1945
    • Detalle de montaje correspondiente al plano MH 2578, 1946
    • Diagrama de limpieza, 1946

     

     

    Cajón de manteca de exportación construido en madera de 32,6 cm de ancho por 31,3 cm de alto por 34,5 cm de fondo.
    Lleva en un frente una etiqueta de identificación en inglés.

    Documentos fotocopiados de los originales. Para complementar esta información es necesario consultar documentos compartidos con el archivo Molino Central Norte, como ser Contratos Públicos donde se registran ventas, transferencias, quiebras y traspasos.

    • Venta otorgada por J. Weber y Cía. en liquidación a J. Weber y Cía. Limitada Sociedad Anónima. Esperanza, Santa Fe. 1° febrero, 1940.
    • Certificado de habilitación. Esperanza, 4 abril 1952.
    • Balance General. 31 de diciembre de 1930.
    • Hojas con membretes.

     

     

    Archivo Molino Central Norte